opinel

Bah en fait, je posais la question car il paraît que le nouvel acier inox suédois "Sandvick" spécialement revu par Opinel vaut à égalité le tranchant des lames acier carbone...

La seule différence serait un avantage au niveau de l'aiguisage facile pour le carbone, mais qui ne tient pas longtemps, et l'avantage complexe mais qui tient longtemps d'un inox dorénavant...

Quelqu'un pour confirmer mes dires de débutant en cette matière ?

le conseil qui va bien:arrète les opinels et passe à des outils plus sérieux....
quand à l'acier, tout est et reste une affaire de dureté rockwell:entre 59 et 61 c'est parfait
un opinel ne doit pas faire plus de 55
nickel pour aller aux champignons,mais faut pas trop lui demander!

j'ai eu un opinel n°8 inox, que j'ai du laisser sur le plateau de la cantine ( -_-" ) puis un autre opinel mais cette fois carbonne et n°7.
Par rapport au tailles, le 8 est préférable, mais je prefere largement l'inox pour manger ! le mauvais gout de ferrailles est tres desagréable !( je leche souvent le couteau, c'est pas bien, mais la sauce, c'est miam ! )

Je suis passer au victorinox climber, et depuis, plus de probleme, plus une paire de scissors et surtout un décapsuleur, what else !

Perso, je préfère les couteaux simples et monolames, quitte à avoir en doublon un couteau suisse Leatherman dans le sac à dos...

un couteau Suisse Leatherman
je croyais que c'était americain ces machins

tattoo a écrit:

un couteau Suisse Leatherman
je croyais que c'était americain ces machins

J'ai évité de faire la remarque il y a 2 heures mais puisque tu met les pieds dans le plat je me lance.

Leatherman n'est pas suisse mais américain,jusqu'à il y a peut il fabriquait des OUTILS multi usage qui comprenaient aussi une lame de couteau.(dans son catalogue actuel il y a aussi des couteaux)

La meilleure affaire que j'ai faite avec un opinel c'est le jour où j'ai échangé un numéro 8 contre un laguillole.

Acier carbonne contre acier inox ce n'est pas l'alliage qui fait la qualité du tranchant mais sa dureté. Comme le disait tattoo plus haut.

Un acier carbonne n'est pas plus mauvais il demande juste plus de soins pour éviter l'oxydation. ( si comme zippmeu c'est votre langue qui vous sert de lave vaisselle c'est normal qu"il rouille)

Bref,un opinel pour faire ses tartines et aller aux champignons oui,pour le reste on a fait mieux depuis.

remarque , l'Opinel, c'est resté tres bien pour découper le jambon Olida et fabriquer une roue à aube miniature pour le petit ruisseau champètre et bucolique....

a la base, si j'ai acheter un couteau, c'est pour eviter de planter qqn en crisant sur mon minable boeuf daube de la cantine, que j'arrivais pas a couper avec ces putain de couteaux a bouts rond et a dents de lapin

Moi, j'ai un opinel n°8 en carbone et un autre n°8 en inox!! Mais j'ai aussi un couteau suisse multifonction et une pince multifonction en inox Leatherman!!!
Pour ce qui est de l'inox et du carbone, je trouve que l'inox se désafute moins rapidement que les lames carbones!!

comme je l'ai dis plus haut, ce n'est pas une question d'inox ou non mais de dureté,exprimée en degrés Rockwell, de l'acier...
un bon acier de coutellerie devrait faire entre 58 et 61 Rockwell

tattoo a écrit:

comme je l'ai dis plus haut, ce n'est pas une question d'inox ou non mais de dureté,exprimée en degrés Rockwell, de l'acier...
un bon acier de coutellerie devrait faire entre 58 et 61 Rockwell

je sais!!
j'ai appris ça au lycée, comme quoi ça sert parfois d'aller en cours!!

moi j'ai pas appris sa, j'aurais bien aimer, mais google m'a aider !

en retournant a victorinox, en parcourant les catalogues, et notament le japonais de 2003, je suis tomber sur cette page :



je voudrais savoir ( quoique sa doit bien être sur d'autres catalogues mais je suis pas encore tombé dessus ) combien sa donnerait en euros ?
Vu que je ne connait pas le cours de la monnaie japonaise et que je sais même pas ce que c'est...
en tous cas, sa m'interesse bien cette espece de série !

Pas mal ! ! !

La monnaie japonaise est le yen. En allant sur ici, tu peux convertir la devise que tu veux en euro : http://fr.finance.yahoo.com/devises/convertisseur/#from=EUR;to=USD;amt=1

les catalogues japonais pour zippo sont interessants, mais pour commander chez eux, c'est la croix et la banniere !!

j'attend avec impatience un nouveau couteau qui doit m'etre livré dans les deux ou trois mois et que j'ai commandé récement...c'est une marque US tres difficile à trouver en Europe mais j'ai enfin(des mois de recherche) trouvé un importateur:un Microtech...que du bonheur!!!

http://www.thebladeshop.com/product_p/mt146-2.htm

tattoo a écrit:

j'attend avec impatience un nouveau couteau qui doit m'etre livré dans les deux ou trois mois et que j'ai commandé récement...c'est une marque US tres difficile à trouver en Europe mais j'ai enfin(des mois de recherche) trouvé un importateur:un Microtech...que du bonheur!!!

http://www.thebladeshop.com/product_p/mt146-2.htm

vu le prix du truc, il doit etre en titanium de monochloréate de diamant ton truc !

Mon cher Zippmeu, ça veut simplement dire que nous n'avons pas les memes valeurs!!
Il y a bien des gens qui osent manger ces horreurs que sont les rillettes bordeau-chenel(avec une minuscule, c'est exprès)

Boire un bon bordeaux en se mettant du chanel sous le aisselles pour pas sentir la rillettes y que ca de vrais !!!


Bon je vais faire un tour dehors moi !!!

Pour Zippmeu, si tu as quelques sous : http://cgi.ebay.fr/ZIPPO-SET-VICTORINOX-w-KNIFE-1999-ABSOLUTELY-RARE_W0QQitemZ120299091502QQcmdZViewItemQQptZLH_DefaultDomain_0?hash=item1c0262762e

Ceci dit, je reconnais que cette alliance entre Zippo et Victorinox me fait bicher comme un pou ! Du coup, j'ai eu celui ci aux encheres !

tattoo a écrit:

j'attend avec impatience un nouveau couteau qui doit m'etre livré dans les deux ou trois mois et que j'ai commandé récement...c'est une marque US tres difficile à trouver en Europe mais j'ai enfin(des mois de recherche) trouvé un importateur:un Microtech...que du bonheur!!!

http://www.thebladeshop.com/product_p/mt146-2.htm

C'est pas une lame de gamin qui met le feu aux bancs publics ça !

le prix s'oublie, la qualité reste...

Oui mais y faut en avoir l'usage,tu l'as eu par qui ?

le mari à Berthe

tattoo va encore m'assassiner, mais je continue dans le couteau bon-marché, mais qui est digne d'interêt : un Douk Douk. Je viens d'en acheter un, c'est vraiment impressionnant pour le prix... Après, on aime ou on aime pas la taule, mais c'est extra-plat dans la poche.

ha mais non:j'apprécie le douk-douk
ok,la qualité de l'acier est moyenne
mais il appartiend à la mythologie ce ya
comme un Laguiole,et plus qu'un opinel