au RESTOZIPPO

chesterfield a écrit:

Fondue au fromage,petits lardons grillés et johannisberg.

je savais qu'il y avait quelque chose de bon dans cet homme là.

chesterfield a écrit:

Fondue au fromage,petits lardons grillés et johannisberg.

est ce que Domzip et JBM43 sont dans la zone?

Ce soir fondue bourguignonne,avec une variante,l'huile est remplacée par du vin.

jamais essayé,on va voir . . .

comment la viande peut elle cuire dans du vin??

Je sais pas,j'essaye ce soir,il parait que ça s'appele une fondue paysane.

Note que cuire de la viande au vin bouillant ça risque d'être amusant.

en effet ! de toute façon,rien que "fondue bourguignone" ça fait rever...

bon je vous laisse il y a une micro-onderie qui m'attend...

Ca peut devenir explosif, j'ai cassé la vitre d'un four avec une joue de boeuf ( c'est une sauce au vin, un tit bourgogne), dans une bonne cocotte le creuset. Bah devait y'avoir trop de vin.

chesterfield a écrit:

Je sais pas,j'essaye ce soir,il parait que ça s'appele une fondue paysane.

Note que cuire de la viande au vin bouillant ça risque d'être amusant.

Y'a aussi à la place du vin, bouillon de légumes et à la place de la viande, du poisson et à la place du bouillon de légumes, du chocolat et du poisson, du Shamallow........


http://lagrotteauxfondues.free.fr/carte.html

Il a l'air très bien ce restaurant !

La salle dans la cave voutée me rappelle mon comptoir favori. http://www.laportenoire.be/

Aller hop! De la pub: Pour tout les marseillais et personnes qui auraient le chance de passer par Marseille ( ), je vous conseille un super restaurant Vietnamien (oui, pas très

original. Mais bon je vais pas vous donner l'adresse du Petit Nice!) qui s'appelle La Baie du Dragon (adresse: 8, Place Notre Dame du Mont (hou à côté de chez moi! ).).

Devanture un peu Kitch mais l'intérieur est un peu sobre nous change des restaurants chinois bien crado (P.S.: n'allez sous aucun prétexte au traiteur japonais en fasse, sauf si vous

voulez une euthanasie pas chère :punker: (classer comme le pire restaurant asiatique de Marseille ( ).).). La carte quand à elle malgrés les incontournables nems et raviolis à la

vapeur offre des plats à en tomber par terre (LE truc à prendre: les crèpes à la vapeur sauce piquante ). Sincèrement c'est un truc à faire si vous allez dans le quartier (si

vous voulez plus d'information allez-y!).

Ben la fondue au bourgogne c'est spécial mais pas mauvais du tout !

Hier, poulet rôti, échalotes confites, frites, avec un petit Côtes-du-Rhône sans prétention mais sympathique.
J'espérais manger les restes de poulet froid aujourd'hui, c'est râté.
Et du Côtes-du-Rhône, il n'y en a plus non plus...

Moi, c'était omelette aux champignon de Paris (frais). J'ai pas ouvert le kil de rouquin car je bossais juste après. Mais j'aurais ma revanche. J'ai un p'tit stock de trompettes de la mort dont il va falloir trouver l'utilisation

WinWin a écrit:

Hier, poulet rôti, échalotes confites, frites, avec un petit Côtes-du-Rhône sans prétention mais sympathique.
J'espérais manger les restes de poulet froid aujourd'hui, c'est râté.
Et du Côtes-du-Rhône, il n'y en a plus non plus...

tiend, j'ai fait rotir un poulet hier aussi

mon truc, en dessous de la broche, dans un lèche-frite, je met des patates rissollées et du lard...ça cuit en étand arrosé de graisse de poulet fondue..

moi j'ai envie d'une pizza Hawaï

on parle bouffe, ici, pas fast food!

TAT2 a écrit:

WinWin a écrit:

Hier, poulet rôti, échalotes confites, frites, avec un petit Côtes-du-Rhône sans prétention mais sympathique.
J'espérais manger les restes de poulet froid aujourd'hui, c'est râté.
Et du Côtes-du-Rhône, il n'y en a plus non plus...

tiend, j'ai fait rotir un poulet hier aussi

mon truc, en dessous de la broche, dans un lèche-frite, je met des patates rissollées et du lard...ça cuit en étand arrosé de graisse de poulet fondue..

Rajoute des gousses d'ail entières ou des têtes non pelées...Un poème !!

Ce soir au menu une bonne potée Auvergnate

Korar a écrit:

TAT2 a écrit:

WinWin a écrit:

Hier, poulet rôti, échalotes confites, frites, avec un petit Côtes-du-Rhône sans prétention mais sympathique.
J'espérais manger les restes de poulet froid aujourd'hui, c'est râté.
Et du Côtes-du-Rhône, il n'y en a plus non plus...

tiend, j'ai fait rotir un poulet hier aussi

mon truc, en dessous de la broche, dans un lèche-frite, je met des patates rissollées et du lard...ça cuit en étand arrosé de graisse de poulet fondue..

Rajoute des gousses d'ail entières ou des têtes non pelées...Un poème !!

et quelques tres fines tranche de chorizo que je hache....

RHAA Chef!!
géant ça la potée auvergnate!!

Petit resto ce soir avec des amis, au menu (pour moi) :

Apéro : Kyre à la mûre.
Entrée : Salade avec saumon fumé à la sauce citronné.
Plat : Agneau cuisiné avec oignons et olives noires, purée maison, betterave rouge et poix gourmands.
Fromage : Fromage Blanc et sec.
Dessert : Isle flottante maison.

Le tout pour 23€, rien à dire...

Salut Greg,

La poix, c'était pour les mécréants

Peut-être que les pois risquaient d'alourdir la note ......

Cdt, Robert

Salut Robert.

Au début j'ai pas compris... Puis j'ai tapé "la poix" sur google, j'ai lu et j'ai bien ris

Merci d'avoir amélioré ma culture général en relevant de façon humoristique ma faute d'orthographe

petite recette empruntée au cuisinier d'un resto ou, avec Chest' et bardaf, nous nous réunissons parfois
LE STEACK SIMPLE FACE:

sur le steack cru, étaler sur une face une couche de moutarde fine.Coller sur la moutarde de l'échalotte finement hachée et du persil haché(lui aussi)

faire cuire, la face vierge uniquement en contact avec la poèle, en arrosant régulièrement la face moutardée avec le jus de cuisson


C'EST TOP!!!!

Une petite recette de cake au foie gras vite préparée et bien sympa..

200 gr de foie gras mi-cuit coupé en dés
1 pomme jaune coupée en dés
Pour la pate :
150 gr de farine
100 gr de gruyère rapé
13 cl de lait
5 cl d'huile
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
sel, poivre
3cl d'Armagnac

après avoir préparé la pate, incorporer le foie gras et la pomme, puis au four 200° pendant 40 mn..

Régalez vous et bon Réveillon..

bonjour



tizozo974